سالاد تن ماهی و لوبیا سفید ، این سالاد رژیمی و لذیذ حسابی سیرت می کنه!
به گزارش مجله جغتای، سالاد تن ماهی و لوبیا سفید از و یک است که می توانید آن را در تولدها و دورهمی ها نیز سرو کنید. این معمولا با استفاده از اسفناج، پیاز بنفش، کنسرو تن ماهی، گوجه فرنگی، آبلیموی تازه و روغن زیتون یا با دیگر سبزیجات دلخواه مانند ذرت، پیازچه و جعفری یا شوید ساطوری شده درست می گردد. اگر شما هم از هواداران درست کردن سالاد با حبوبات و بعلاوه کنسرو تن ماهی هستید با ما در این مقاله از در همراه باشید تا طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
مواد اولیه | میزان مورد احتیاج |
کنسرو ماهی تن | 1 عدد |
اسفناج کوچک (بیبی اسفناج) | 1 لیوان فرانسوی دسته دار |
لوبیا سفید | نصف لیوان فرانسوی دسته دار |
زیتون (بدون هسته) | نصف لیوان فرانسوی دسته دار |
پیاز بنفش | 2 عدد کوچک |
گوجه فرنگی | 2 عدد کوچک |
فلفل سیاه و نمک | به میزان لازم |
آبلیمو | به میزان دلخواه |
روغن زیتون | 3 قاشق غذاخوری |
مدت زمان لازم برای آماده سازی مواد اولیه: 2 ساعت
مدت زمان لازم برای تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید: 20 دقیقه
جشنواره زمستانه جایزه باران
در جشنواره جایزه باران ، با خرید هر 300 هزار تومان از کل فاکتور و خرید هر 100 هزار تومان از برندهای حامی جشنواره، 1 امتیاز کسب نموده و در قرعه کشی روزانه، یک دستگاه پژو 207 شرکت داده خواهید شد. این جشنواره از 1 دی ماه به مدت 3 ماه (30 اسفندماه) برگزار خواهد شد. قرعه کشی هر روز، بر اساس خرید روز قبل، انجام می گردد و لایو قرعه کشی، هر روز ساعت 17 از اینستاگرام (okcs.ir@) پخش خواهد شد.
برندهای حامی جشنواره:
دلستر، نوین زعفران، فامیلا، ساحل کنار، کلییر، لوکس، داو، پریل، پرسیل، شاوما، تاژ، هراز، شف هو، مای لیدی، رعنا، بهروز، مزمز، نستله، عقاب، نادی، دنت، رامک، باراکا، اوه.
مراحل طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
در طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید دستتان باز است و می توانید از انواع سبزیجات دلخواه مانند اسفناج، کرفس یا کاهو در ترکیب با خیارشور، زیتون، کنسرو ذرت، خیار، آووکادو و … بهره ببرید.
مرحله اول: لوبیا سفید را بخیسانید
پیش از هر کاری، لوبیا سفید را به خوبی بشویید و از شب قبل بخیسانید تا حسابی نرم گردد و نفخ خودش را تا جای ممکن از دست بدهد (). میزان آب باید به مقدار ای باشد که حدود دو بند انگشت بالاتر از سطح لوبیاها را بپوشاند. در طول این مدت، چند بار آب لوبیا سفید را عوض کنید.
در صورت تمایل، برای خرید انواع حبوبات مانند لوبیا سفید می توانید به روش های و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله دوم: لوبیا سفید را بپزید
پس از گذشت این مدت، در این مرحله از طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید، وقت آن است که لوبیای خیس خورده را آبکشی کنید. سپس، لوبیا سفید را همراه با میزانی آب تازه در قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت میانه بگذارید تا بجوشد.
پس از جوشیدن آب، درب قابلمه را ببندید و حرارت را ملایم کنید. اجازه بدهید لوبیاها به مدت 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزند و کاملا نرم شوند. توجه داشته باشید، در این مرحله نباید به لوبیای در حال پخت نمک اضافه کنید. چون افزودن نمک موجب دیرپز شدن حبوباتی مانند لوبیا می گردد.
مرحله سوم: کنسرو تن ماهی را بجوشانید
در این فاصله، قابلمه دیگری را تا نیمه پر از آب کنید و روی حرارت میانه بگذارید تا بجوشد. سپس، کنسرو تن ماهی را داخل قابلمه در حال جوش بگذارید. حدود 20 دقیقه منتظر بمانید تا قوطی کنسرو تن ماهی در آب در حال جوش باقی بماند و باکتری های زیان آور خودش را از دست بدهد. سپس، کنسرو تن ماهی را با احتیاط از قابلمه بیرون بیاورید و مدتی کنار بگذارید تا خنک گردد.
برای خرید انواع کنسرو مانند کنسرو تن ماهی می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله چهارم: اسفناج را آماده کنید
حالا باید اسفناج ها را به خوبی بشویید و در سبد بریزید تا آب اضافی خودشان را از دست بدهند. سپس، بیبی اسفناج شسته شده را در ابعاد دلخواه خرد کنید. اسفناج خرد شده را در کاسه بزرگی بریزید.
مرحله پنجم: پیاز و گوجه فرنگی را اضافه کنید
حالا، پیاز بنفش و گوجه فرنگی را نیز به خوبی بشویید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت خلالی برش بزنید. گوجه فرنگی را نیز به صورت نگینی خرد کنید. سپس، پیاز و گوجه فرنگی خرد شده را نیز در کاسه حاوی اسفناج بریزید.
مرحله ششم: زیتون بدون هسته را اضافه کنید
برای درست کردن سالاد لوبیا سفید با تن ماهی، حالا باید زیتون بدون هسته را به کاسه حاوی سبزیجات اضافه کنید. شما به دلخواه می توانید زیتون ها را به صورت درسته در سالاد بریزید یا به صورت اسلایسی برش بزنید و سپس به باقی اجزا سالاد اضافه کنید.
برای خرید زیتون بدون هسته می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله هفتم: تن ماهی را آماده کنید
تا الان مطمئنا قوطی تن ماهی خنک شده؛ بنابراین، وقت آن است که درب کنسرو را باز نموده و روغن آن را خالی کنید. سپس، گوشت تن ماهی را همراه با میزان کمی روغن زیتون روی حرارت میانه بگذارید و برای چند دقیقه تفت دهید.
میزانی نمک، فلفل سیاه و آبلیموی تازه نیز به تن ماهی اضافه کنید تا خوشمزه تر گردد. این مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. پس از آماده شدن تن ماهی، حرارت را خاموش کنید و تابه را کنار بگذارید تا خنک گردد.
برای خرید روغن زیتون، آبلیمو و انواع ادویه مانند نمک و فلفل سیاه می توانید به روش های حضوری و اینترنتی به فروشگاه های مراجعه کنید.
مرحله هشتم: لوبیا سفید را آبکشی کنید
پس از گذشت 2 ساعت، به سراغ قابلمه حاوی لوبیا بروید و روند پخت آن را آنالیز کنید. اگر لوبیاها به مقدار کافی پخته و نرم شده بودند، حرارت را خاموش کنید و محتویات قابلمه را در سبد بریزید تا آب لوبیا خارج گردد.
سپس، لوبیاهای پخته شده را زیر آب ولرم بگیرید و آبکشی کنید. سبد حاوی لوبیا سفید را کنار بگذارید تا لوبیاها خنک شده و برای افزودن به سالاد آماده شوند.
مرحله نهم: لوبیا و تن ماهی را به سالاد اضافه کنید
پس از اطمینان از خنک شدن لوبیا سفید و تن ماهی، این مواد را نیز به کاسه سالاد اضافه کنید. مواد داخل کاسه را به آرامی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند.
مرحله آخر: سالاد تن ماهی و لوبیا سفید را سرو کنید
حالا سالاد لوبیا سفید با تن ماهی آماده سرو است. فقط باید میزانی روغن زیتون، آبلیموی تازه، نمک و فلفل سیاه را نیز روی آن بریزید و پس از هم زدن سالاد، آن را نوش جان کنید.
نکات مهم در طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
- در صورت تمایل، می توانید این سالاد را با دستور سالاد تن ماهی فرانسوی درست نموده و به آن میزانی سیب زمینی آبپز خرد شده، خیار شور نگینی شده و شوید تازه ساطوری شده اضافه کنید. در این صورت، پیشنهاد می کنیم علاوه بر روغن زیتون و آبلیموی تازه میزانی سس مایونز (طرز تهیه سس مایونز) و سس خردل (طرز تهیه سس خردل) نیز به این سالاد خوشمزه اضافه کنید.
- بسته به ذائقه و طبع، می توانید میزانی کشمش خیس خورده، آووکادو، خیار، فلفل دلمه ای رنگی، تخم مرغ آبپز، کرفس، کنسرو ذرت، خیار شور و کلم قرمز نیز به ترکیبات سالاد تن ماهی با لوبیا سفید اضافه کنید.
- در صورت تمایل، می توانید میزانی پاستا هم به ترکیبات سالاد تن ماهی و لوبیا سفید اضافه و سالاد تن ماهی رژیمی با پاستا را امتحان کنید. طرز تهیه سالاد تن ماهی با ماکارونی را بلد هستید؟
- بسته به طبع و ذائقه، می توانید سالاد تن ماهی با لوبیا را با استفاده از دیگر انواع لوبیا مانند لوبیا چیتی یا لوبیا چشم بلبلی درست کنید. در این صورت، لوبیای مورد نظرتان را درست مانند دستور بالا باید از شب قبل بخیسانید و سپس، به مدت 2 ساعت بپزید تا کاملا نرم گردد. به این ترتیب، می توانید سالاد تن ماهی و لوبیا چشم بلبلی یا سالاد تن ماهی و لوبیا چیتی را نوش جان کنید.
- اگر وقت کافی ندارید، در تهیه این سالاد می توانید از کنسرو لوبیا بهره ببرید.
- پیشنهاد می کنیم این سالاد را همراه با یک قطعه پنیر فتا نوش جان کنید یا روی آن میزانی پنیر پارمسان رنده شده اضافه کنید.
فوت و فن های خوشمزه شدن سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
طرز تهیه سالاد تن ماهی با کاهو چگونه است؟
برای تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید رژیمی با کاهو کافی است دستور بالا را دنبال نموده و کاهو را جایگزین بیبی اسفناج کنید.
سالاد تن ماهی با سیب زمینی و شوید را چگونه درست کنیم؟
در تهیه سالادها معمولا دستتان باز است و می توانید مواد دلخواه را با یکدیگر ترکیب کنید. برای درست کردن سالاد تن ماهی با سیب زمینی و شوید کافی است دستور بالا را دنبال نموده و به جای اسفناج از شوید تازه ساطوری شده و بعلاوه، از سیب زمینی آبپز خرد شده بهره ببرید. شما به دلخواه می توانید میزانی خیار شور را نیز به صورت نگینی خرد نموده و همراه با کنسرو ذرت به محتویات این سالاد اضافه کنید. راستی، سالادهایی که با سیب زمینی درست می شوند معمولا در ترکیب با سس مایونز و سس خردل طعم بهتری پیدا می نمایند.
منبع: افق کوروش