آرشیو آشپزی در مجله جغتای

شیرینی اسکار در میان شیرینی های خشک با آن ظاهر مجذوب کننده و طعم دلنشین دلربایی می نماید تا جایی که یکی از برترین گزینه ها برای پذیرایی در روزهای عید به شمار میرود. این شیرینی گرد و لطیف را می توان با طعم های مختلف تهیه و سرو کرد. برای تهیه این شیرینی با...

با طرز تهیه آبگوشت پلو، یکی از غذاهای عجیب و خوشمزه کاشانی آشنا شوید و با طبخ آن در منزل، سفری به حال و هوای دوست داشتنی و باستانی شهر کاشان برای خود و عزیزانتان ترتیب دهید.

سالاد ماکارونی مکزیکی یکی از محبوب ترین انواع غذاها در سراسر جهان است که با دستورهای مختلفی تهیه می گردد. سالاد ماکارونی مکزیکی، مثل دیگر غذاهای مکزیکی، طعم تند و تیز و خوشمزه ای دارد که با انواع سس تهیه می گردد. این، بسیار سیر کننده است و می توان به صورت...

ترشی لیته مخلوط یکی از ترشی های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که طعم ترش و شیرین آن، اشتها را باز می کند. برای تهیه این ترشی خوشمزه به سبک بازاری، به مواد اولیه و روش خاصی نیاز دارید. در ادامه، طرز تهیه ترشی لیته مخلوط قرمز را به شما آموزش می دهیم. البته می...

شیرینی خرمایی یکی از سنتی ترین شیرینی های ایران به شمار میرود که در شهرهایی مانند کرمان، شمال و خوزستان به روش های متفاوت درست می گردد. این شیرینی خوشمزه را شاید با نام نان خرمایی یا کلمپه هم در بازار شنیده باشید که عطر و بوی آن در کوچه پس کوچه های شهر...

درست کردن یک گزینه خوب برای است. علاوه بر اینکه درست کردنشان آسان است، گزینه ارزان و ارزان ای هم برای نذری دادن به حساب می آیند. یکی از نوشیدنی های نذری که معمولا در فصل تابستان سرو می گردد، شربت تخم شربتی نذری است که به صورت ساده و زعفرانی تهیه می گردد....

پلوبندری با تن ماهی از غذاهای محبوب و محلی جنوبی است که طرز تهیه بسیار ساده ای دارد.

آیا تا حالا دسر بستنی کاراملی را در خانه درست نموده اید؟ بستنی کاراملی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است که در فصل تابستان هواداران زیادی دارد و هم به تنهایی و هم در طرز تهیه نوشیدنی ها و دسرهای دیگر با به کار می رود. شما هم می توانید این دسر تابستانی را به...

خبرنگارانـ سوپ یکی از محبوب ترین پیش غذا های دنیاست که در بسیاری از رستوران ها به صورت پیش غذا و غذای اصلی در انواع و طعم های گوناگون سرو می گردد. سوپ بعلاوه به علت داشتن سبزیجات، مرغ، حبوبات و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند...

استانبول، یکی از محبوب ترین شهرهای دنیا است که به علت بناهای مجذوب کننده و ساختمان های تاریخی متفاوتی که دارد، در بین گردشگران معروف شده است. مساجد زیبا و کاخ های سلطنتی از جمله این بناهای کهن هستند که مسافران و بازدیدکنندگان را مجذوب خود می کنند. علاوه...

برگر پنیری از غذاهای لذیذی است که کوچک و بزرگ، همه آن را دوست دارند و از خوردن آن لذت می برند. پنیر و انواع آن هم که همواره می تواند برترین گزینه برای خوشمزه تر کردن هر غذایی باشد بخصوص ساندویچ و برگر. لذت بخش تر از خوردن برگر پنیری، درست کردن آن در خانه...

پیش از آماده شدن برای سفرهای کمپینگ چند روزه بهتر است در ابتدا یک شب را در دل طبیعت بگذرانید. اولین قدم برای شروع این سفر، آماده کردن کوله تان است. کوله ای که نه باید آنقدر سنگین باشد که در میانه راه از حمل آن عاجز شوید، نه آنقدر خالی باشد و بی تجهیزات بروید...

محبوبیت مارسیپان در سراسر دنیا گسترده است، این خمیر دارای تنوع بسیار زیادی در هر سرزمینی است: در آلمان، شکر و بادام را به صورت خمیر در می آورند. در فرانسه، شربتی شیرین با آن مخلوط می نمایند. در خاورمیانه ، مارسیپان شامل گلاب است. اما به طور کلی می توان...

ماده اصلی این غذا بادمجان است و اگر از هواداران بادمجان هستید، می دانید که با بادمجان خوشمزه ترین غذاها مانند کشک بادمجان، میرزا قاسمی و … را می توان طبخ کرد.

فرق گوجه سبز و آلوچه چیست؟ گوجه سبز درست است یا آلوچه؟ گوجه سبز یا آلوچه یک میوه خوش طعم و پرطرفدار است که برخی از ما آن را با نام آلوچه می شناسیم و برخی دیگر با نام گوجه سبز. اما کدام نام برای این میوه درست است؟ آلوچه چیست و چه فرقی با گوجه سبز دارد؟ بهترین...

غذای دریایی کم چرب، نه تنها برای افرادی که در رژیم های غذایی کاهش وزن به سر می برند، بلکه برای تمامی افراد پیشنهاد می گردد. غذاهای دریایی ارزش غذایی بالایی دارند و سرشار از پروتئین و چربی های مفید هستند. اگر به سلامتی خود اهمیت می دهید، یک غذای دریایی...

مرکز چین - شهر تاریخ امپراطوری ها، رستوران های فراوان ، پارک های پر برگ و تشریفات مخصوص صرف چای - امروزه بیش از هر زمانی دیگری کشور چین قابل دسترس شده و سالانه میلیون ها نفر به آنجا سفر می کنند . در قسمت اول، به 5 دلیلی که باید پکن، مرکز این کشور زیبا را دید،...

انتخاب هتل مناسب اگر قصد سفر دارید شاید انتخاب هتل تبدیل به یکی از دغدغه های شما شده باشد، اینکه چه هتلی قیمت مناسب تر و خدمات بهتری دارد از سوال هایی است که معمولا فکر مسافران را مشغول می نماید، گاهی ندانستن بعضی نکات باعث می گردد به هتلی برویم که اصلا...

برترین ها: همه می دانند که عصاره های گیاهی در ماساژ کاربرد دارند و در آرام کردن اعصاب موثرند. اما عصاره های گیاهی خیلی بیش از آنچه فکر می کنید کاربرد دارند.

التهاب پیچیده است و محرک های آن برای هر فردی فرق دارد. تحقیقات در خصوص التهاب همواره در حال تکامل و پیچیده است. به عنوان مثال، خواب می تواند نقش مهمی را ایفا نماید، همانطور که استرس، فعالیت بدنی یا سایر جنبه های سلامتی شما در آن نقش دارد. رژیم غذایی با...